تولید دستگاه اکولوژی یونیت برای اولین بار در ایران

تاسیسات نیوز : شرکت فرداد تهویه فنی شاهرخی(دانش بنیان)، برای اولین بار در کشور اقدام به تولید و تست دستگاه اکولوژی یونیت کرد.

بر اساس این گزارش؛ انباشت چربی در کانال‌های تهویه و خروج دود و بو از آن‌ها، نگرانی‌های زیادی را برای محیط‌های عمومی به وجود می‌آورد. کنترل این چربی‌ها نه تنها امنیت آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها را افزایش می‌دهد، بلکه از وقوع آتش‌سوزی نیز جلوگیری می‌کند.

این سیستم اکولوژی یونیت شامل فیلترهای الکترو استاتیک، کربن اکتیو است. این سیستم‌ها ارزش افزوده قابل توجهی برای آشپزخانه‌های صنعتی دارند. با توجه به راه‌اندازی مکرر واحدهای غذایی در سراسر جهان، هدف اصلی این کسب‌وکارها ایجاد مدل‌های تجاری پایدار و سودآور در طول زمان است. تداوم فعالیت یک رستوران به ایمنی آن وابسته است و شناسایی تهدیدات و ارائه راهکارهای مناسب برای رفع آن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است.

یکی از نقاط خطرناک در آشپزخانه‌ها، سیستم اگزاست و مکش دود و بوی ناشی از پخت غذاست. مدیریت هوای آلوده و تصفیه آن قبل از خروج به فضای باز، از مهم‌ترین چالش‌ها به شمار می‌رود.

برای حل این مشکل، استفاده از فیلترهای مختلف در سیستم اگزوز آشپزخانه‌ها پیشنهاد می‌شود. فیلترهای الکترو استاتیک، UV و کربن اکتیو از جمله این فیلترها هستند. فیلترهای الکترو استاتیک با استفاده از بار الکتریکی، ذرات معلق در هوا را جذب و حذف می‌کنند. این فیلترها به عنوان واسطی میان هود و مکنده اصلی عمل کرده و نقش مهمی در بهبود کیفیت هوای آشپزخانه‌ها ایفا می‌کنند.